La cochinita pibil, una delicia culinaria tradicional del Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor único. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso del achiote, una planta que